Quando il Dr. Nasser Abufarha, imprenditore palestinese-americano, torna nella Cisgiordania occupata e vede che la raccolta delle olive è in crisi, decide di contribuire alla costruzione di una delle reti di commercio equo e solidale più influenti della Palestina, mettendo in connessione 2.400 famiglie di agricoltori locali ai mercati globali. Il film documenta le pratiche agricole tradizionali e di permacultura sviluppate nel corso di generazioni e mostra come sovranità alimentare, tutela ambientale e resilienza comunitaria siano profondamente intrecciate. In un momento in cui la terra e il sostentamento dei e delle palestinesi affrontano minacce e violenze continue, Land of Canaan racconta il rapporto della popolazione con gli ulivi secolari, mettendo in luce come mantenere questi ecosistemi significhi resistere e lottare per la propria identità.
Un evento di GAMeC - Galleria d'Arte Moderna e Contemporanea di Bergamo, in collaborazione con il Dipartimento di Lingue, Letterature e Culture Straniere dell’Università di Bergamo per A Practice of Freedom, il Film Program dedicato ai temi di Pedagogia della Speranza, il programma interdisciplinare della GAMeC che indaga l’educazione come pratica di libertà e trasformazione.